De toekomst van de frituur aan de kerk in Onze-Lieve-Vrouw-Waver was de afgelopen weken een van de meest besproken thema’s in het dorp. Het vorige gemeentebestuur besliste namelijk om de bestaande regeling om te gooien en vanaf het najaar te werken met een concessie. Er werd ook een nieuw frietkot aangekocht. Die unit van 100.000 euro wordt na de dorpskernvernieuwing naast de kerk geplaatst.
Dat betekende dat Carin Gijsemans en haar echtgenoot Johan Paepen, die de frituur tot voor kort uitbaatten, mogelijk hun laatste frietjes hadden gebakken. “Maar maandag kregen we plots telefoon van de burgemeester met goed nieuws”, vertelt Carin. “Hij vertelde ons dat de concessie aan ons was toegewezen. Dat is een immense opluchting. Na maanden van onzekerheid kunnen we nu weer vooruit kijken.”
Geluk overheerst
Door de werken in het dorp kan de frituur waarschijnlijk pas in oktober opnieuw de deuren openen. “Tot dan gaan we veel plannen maken en ons goed voorbereiden”, zegt Carin. “Er komt nu heel veel werk op ons af, want de nieuwe unit moet bijvoorbeeld helemaal ingericht worden. Dat brengt ook extra kosten met zich mee. Het is jammer dat het zo moest lopen, maar uiteindelijk overheerst het geluk en hebben we heel veel zin om er weer in te vliegen.”
Ze moeten even geduld hebben, maar we hopen dat onze vaste klanten ons trouw zullen blijven
Carin Gijsemans, zaakvoerster Frituur Carin en Johan
De zaakvoerster deelde het goede nieuws meteen via sociale media. “Ik kreeg massaal veel reacties van mensen die enthousiast zijn dat de keuze op ons is gevallen”, zegt ze. “Toch is het afwachten. De komende maanden zullen de mensen elders hun frietjes moeten gaan halen. Van zodra we weer openen, moeten we hen opnieuw voor ons proberen winnen. Ze zullen even geduld moeten hebben, maar we hopen dat onze vaste klanten ons zeker trouw zullen blijven.”
Lokale verankering
Voor het gemeentebestuur bleek het geen moeilijke keuze om voor Carin en Johan te kiezen. “Want ze waren de enige kandidaat en hun aanvraag voldeed aan de leidraad die door het bestuur was uitgeschreven”, zegt burgemeester Ronny Slootmans (Samen Anders). “Maar los daarvan zijn we ook enorm blij dat we het aan hen kunnen geven. Ze zijn vertrouwde gezichten in Onze-Lieve-Vrouw-Waver en we zijn blij dat die lokale verankering voortgezet kan worden.”
De concessie loopt voor een periode van zes jaar en kan verlengd worden met nog eens drie jaar. “De werken van de dorpskernvernieuwing zitten goed op schema”, zegt Slootmans. “In de laatste fase, we vermoeden dat dat in augustus zal zijn, wordt de nieuwe frituurunit op het dorpsplein geplaatst. Nadien kunnen Carin en Johan beginnen aan de voorbereidingen, zodat de inwoners van Waver er vanaf het najaar opnieuw frietjes kunnen halen.”
