Boesjkammeree op het Koning Albertplein sloot eind vorig jaar de deuren. Pascal Van Himste heeft het café jarenlang met succes uitgebaat, maar de gevolgen van de coronacrisis brachten zijn zaak in moeilijkheden. “Scalle heeft den Boesj grootgemaakt. Het heeft ons veel plezier gedaan dat hij ons onlangs succes kwam wensen, ook al valt het verlies van zijn zaak hem zwaar”, zegt Pieter Boeve.
De horecaondernemer was al een tijdje op zoek naar een geschikt pand voor een café in Mechelen, waar hij zelf met zijn gezin ondertussen veertien jaar woont. “Ik was al even aan het uitkijken naar een pand in Mechelen, zodat ik me hier als ondernemer lokaal ook iets meer kan engageren. Als je in Mechelen woont en in Leuven werkt, is dat net iets moeilijker”, vertelt Pieter.
In zijn zoektocht botste hij eerder toevallig op het leegstaande pand van het gesloten café Boesjkammeree. “Voor ik het besefte, zat ik aan tafel met brouwerij Alken-Maes. Het was snel beklonken. En nu zitten we hier”, zegt Pieter. De voorbije maanden hebben Sophie en hij flink wat verbouwingen gedaan om het pand een nieuwe look te geven.
“Geest en sfeer bewaren”
“De geest en de sfeer van den Boesj willen wij natuurlijk bewaren, maar het concept zal wel een beetje anders zijn. Barboesj zal net iets meer zijn dan een bruine kroeg. Je zal hier binnenkort ook een deftig bord kunnen eten. We zetten spaghetti op de kaart, tosti’s en burrito’s. In moderne horeca hoort dat er een beetje bij, ook voor de omzet tijdens de dag”, legt Pieter uit.
Al zal je niet meteen vanaf 1 september iets kunnen bestellen om te eten. “Eerst willen wij wat inlopen”, zegt hij. In Leuven baat Boeve al een tiental jaar café Revue uit. “We werkten allebei op de Oude Markt toen we elkaar leerden kennen: Pieter in de Revue, ik in Oase. Daar is de vlam 23 jaar geleden in de pan geslagen. Ik ben zelf Mechelse en kwam indertijd ook feesten in den Boesj”, vertelt Sophie.
