Het Truiense restaurant De Gebrande Winning is door de gerenommeerde internationale bierwebsite Ratebeer.com uitgeroepen tot op twee na beste bierbestemming ter wereld. “Ik heb meteen vier mails van Amerikanen gekregen die willen langskomen”, glundert zaakvoerder Raf Sainte.
Ratebeer.com geldt zowat als de Tripadvisor voor de bierliefhebber. De site riep al meermaals de West-Vleteren XII tot beste bier ter wereld. Ook is er een lijst met beste bierbestemmingen ter wereld die zo’n 74.000 plekken telt. Liefst 112.000 leden zorgen voor de reviews. Op de eerste plaats prijkt voor het derde jaar op rij ‘In de verzekering tegen de grote dorst’ in Lennik, gevolgd door Akkurat in Stockholm en daarna dus De Gebrande Winning. Een mens zou voor minder een flesje bier kraken…
600 biersmaken
Het restaurant van Raf Sainte verscheen vorig jaar voor het eerst in de Bib Gourmand en heeft nu weer een nieuwe bekroning te pakken. “Het gaat vlot”, lacht de zaakvoerder die ook de titel van beste bierrestaurant van België op zak heeft. Sainte (46) roerde eerder al in de potten van de Hasseltse restaurants De Goei Goesting en Het Kookpunt. Bierpairings en gerechten geïnspireerd op grootmoeders keuken typeren zijn huidige zaak.
“Deze bekroningen zijn allemaal heel leuk, maar daar doen we het in de eerste plaats niet voor. Wel willen we de mensen met een goed gevoel naar huis sturen. Dat trachten wij te doen door goed pretentieloos eten te serveren. Doel is om te verrassen met de 600 verschillende biersmaken die er zijn en dat voor een middenklasse budget.” In het verleden kwamen er al redelijk wat buitenlandse gasten bij De Gebrande Winning over de vloer. “Ik verwacht nu wel dat dit aantal groeit. De eerste reservatiemails uit het buitenland zijn al binnen, maar ons plan is om voort te doen zoals we nu bezig zijn”, aldus Raf die de zaak runt met hulp van zijn ouders en zijn vriendin.
