Alex Clevers, chef van restaurant Vivendum (één Michelinster) in Dilsen- Stokkem, heeft zijn Bistro Neuta in Leut verkocht. Overnemer is Marco Cellini, die vroeger nog in Maasmechelen Village een succesvol Italiaans restaurant runde.
Clevers ging vier jaar geleden van start met Bistro Neuta. “De laagdrempelige formule sloeg vrijwel meteen aan”, zegt hij in Het Belang van Limburg. “Ik ben nog altijd heel tevreden over de omzet, maar het werd steeds zwaarder om op twee locaties actief te zijn. Ik wil meer tijd voor mijn gezin en mezelf.”
Bistro Neuta kreeg vorig jaar nog een onderscheiding voor het ‘meest trendy terras’ en staat ook al meerdere jaren met 13/20 als één van de Limburgse toppers in de gids Gault & Millau.
Marco Cellini gaat de zaak nu een nieuwe touch geven, geïnspireerd op de Italiaanse keuken. Op 1 mei zal Bistro Neuta de deuren heropenen.
