Elke Lijnen uit Heusden-Zolder gaf haar job als maatschappelijk werker op voor de opening van een eigen koffiebar Coffee and Ink in Leuven. “Tegelijkertijd een koffie en een tattoo bestellen, is hier heel normaal.”
“We wilden graag een koffiebar openen, maar zochten naar een manier om daar iets unieks van te maken”, zegt Elke Lijnen, die samen met haar vriend Joris Laureyn de zaak opende aan de achterzijde van het Leuvense station. “Uiteindelijk hebben we besloten om onze twee passies dan maar te combineren: koffie en tatoeages.”
Elke maakt zelf de taarten, quiches en soepen. De vaste tattoo-artieste Lentel Devillé zet intussen op de eerste verdieping tattoos en piercings. “We dromen stiekem al van meerdere vestigingen in de toekomst, en dan kan Limburg natuurlijk niet ontbreken.”
(Het hele verhaal leest u dinsdag in Het Belang van Limburg)
