De eerste grote opdracht voor Atelier V na hun collectieve vakantie, was de bediening van de VIP’s op Pukkelpop. “In totaal 1.200 mensen, in verschillende formules”, vertelt Ruben Robeyns. “Tel daar nog een slotfeestje van 450 personen bij, en je weet dat we daar niet hebben stilgestaan…”. Enkele dagen later moest het team opnieuw vol aan de bak. Met zowat 100 medewerkers verzorgden ze de catering van het Zomerkasteelfeest in Heers, goed voor 1.000 gasten. “En dit weekend zijn we aanwezig op 30 verschillende locaties voor de 24 uur van Zolder. Telkens in een formule op maat. Zelf verzorgen we samen met The Barrel één VIP-ruimte, gevolgd door een grote party. Allemaal samen goed voor de catering voor zo’n 5.000 genodigden.”
En ook de komende weken zit de agenda van Atelier V goed vol. “Voor Waregem Koerse leveren we maaltijden aan 3.800 gasten, het EK Badminton is goed voor zo’n 3.000 deelnemers en voor het EK Wielrennen in Limburg staan er bijna 7.000 menu’s in het orderboekje. Gigantische aantallen, maar dat zijn we intussen heel goed gewoon.”
Andere opdrachten die er staan aan te komen zijn de Sanicole Airshow (3.000 VIP’s), en catering voor nog eens ongeveer 7.500 aanwezigen op allerlei bedrijfs- en familiefeesten. “En dan vergeet ik er nog een aantal”, lacht Ruben Robeyns. “De maaltijden voor de match KV Mechelen tegen Anderlecht, bijvoorbeeld, dat waren ook 1.000 couverts. Ah ja, en onze zomerbars als Plage Odette en Jardin de Commandeur… Of onze vaste locatie bij Odiel Bistro: we doen het allemaal met de glimlach!”
Stellen dat het Limburgse bedrijf ‘goed bezig’ is, is dan ook een understatement. Customizze, de vennootschap boven Atelier V, zag op 4 jaar tijd de omzet maal 4 gaan. “Inderdaad, het is nu echt extreem, en daar zijn we heel blij mee”, aldus nog de zaakvoerder. “Ons team is perfect op elkaar afgestemd en zet telkens het beste beentje voor. Op dat vlak zijn we echt gezegend. Daarnaast kunnen we rekenen op een brede poule van flexi’s, jobstudenten en andere medewerkers, soms tot 400 per event. Een harde kern die volledig mee is in onze filosofie van kwaliteit, flexibiliteit en service. Echt fijn om zo samen te werken.” En weg was Ruben, op naar de volgende service…
