Van 9 tot 11 maart vindt in Gent de tweede editie plaats van Fourchette, een groots culinair festival waar tal van sterrenchefs het beste van zichzelf zullen geven. In totaal zullen er 11 Michelin-sterren vertegenwoordigd zijn, met Peter Goossens (Hof van Cleve) als blikvanger.
Vanuit Limburg werd er één chef uitgenodigd om tussen de sterren zijn kunnen te tonen: Sébastien Wygaerts van Ogst (Hasselt). Hij mag helpen om tijdens 3 maaltijden zo’n 1.800 gasten te voorzien van een 5-gangenmenu met het beste wat de Belgische keuken te bieden heeft. “Een hele eer, waar we echt fier op zijn”, aldus de Limburgse chef, die in 2015 nog werd uitgeroepen door Gault & Millau tot beste gastro-bistro van het land.
