Niels leerde tijdens de opnames van het programma Romy Biscop kennen, de frivole Kempense van het succesvolle kledingimperium Mio in Westerlo. Ze werden en stel, en gaan nu ook samen in de business stappen.
Op de parking van Mio Caro in Westerlo komt namelijk een pop-up bistro: Mio’s Food and Drinks. Het wordt een gezellig aangekleed chaletje, waar een glaasje cava, een croque-monsieur, Brusselse wafel, slaatje of een pasta zal opgediend worden. Het is Niels zelf die in de keuken zal staan. “Ik denk eraan om bijvoorbeeld ook ontbijt en brunch aan te bieden. Iedereen is hier trouwens welkom: je hoeft daarvoor niet gewinkeld te hebben in Mio Caro.”
Wanneer de horeca weer open mag, zal de pop-up zeker een half jaar geopend zijn. “Als het concept aanslaat, willen we er zeker voor gaan om de zaak permanent te maken.”
Het BV-duo opent tegelijk nog een andere zaak. Schoonheidsinstituut Mio Care werd ingericht in de kelderverdieping van kinderkledingwinkel Little Mio. “Hiermee willen we onze klanten een totaalbeleving aanbieden: we kunnen ze van kop tot teen kleden en verzorgen, én na het shoppen een hapje en drankje aanbieden”, aldus nog Niels.
