Ze was al verkozen tot Beste sommelier van België in 2012, Gastvrouw van het jaar in 2017 en nu heeft ze ook een Michelinster te pakken: Jennifer Silvius en haar partner Ralph Hermans hebben met hun restaurant Rantree zopas het goede nieuws vernomen.
Rantree bestaat sinds 2014, toen Jennifer Silvius haar functie van sommelier in De Kristalijn (Genk) ruilde voor de opstart van een eigen zaak. Het koppel ging vol ambitie van start in Maastricht. Eind 2018 verhuisde het restaurant naar het Dormio Resort op de Dousberg aan de rand van Maastricht. Met groot succes, want bij de bekendmaking van de nieuwe Nederlandse Michelingids, blijkt dat Rantree voortaan met 1 ster genoteerd staat.
Er zijn overigens nog 2 andere restaurants in Nederlands Limburg die een eerste ster hebben binnengehaald. Althans, ze hebben beide hun verloren ster teruggewonnen. Naast Marrees (het vroegere Bretelli) is het Servais Tielman die na de overname van Beluga Loves You opnieuw in de gids verschijnt. Intussen zet de juridische strijd met de vorige eigenaar zich verder.
Nederlands Limburg telt nu 10 Michelin-sterren, verdeeld over 9 restaurants. Sabero in Roermond is het enige met 2 sterren aan de muur. Belgisch Limburg telt 3 zaken met 2 sterren en 9 met 1 ster.
