Simon Mignolet, doelman van Liverpool, investeert in de lokale economie. Samen met zijn vrouw Jasmien en broer Wouter gaat hij in Sint-Truiden een koffiehuis openen. De naam van de zaak wordt Twentytwo Coffee, uiteraard een referentie naar het rugnummer van de keeper.
Er wordt momenteel nog met man en macht gewerkt in het pand aan de Gazometerstraat (foto). Op 11 oktober volgt de officiële voorstelling, in aanwezigheid van de Truiense keeper-ondernemer.
