Op de Superior Taste Awards, zowat de Oscars van de voedingsindustrie, heeft het erkende streekproduct Filet d’Anvers van de Alkense vleeswarenproducent Schepers, 2 sterren in ontvangst mogen nemen. Een hele eer, aangezien dit de uitkomst is van een beoordeling door gerenommeerde internationale smaakspecialisten die ieder jaar duizenden producten beoordelen op hun specifieke verdiensten.
“Ze worden blind getest, zoals ze bij de consument thuis op tafel zullen komen,” legt zaakvoerder Caroline Swijsen uit. “Wij behaalden een totaalscore van maar liefst 88%. Daarmee missen we maar op een haartje de ultieme bekroning met 3 sterren. Zowel smaak, uitzicht, geur als textuur werden bijna even hoog gewaardeerd. Onze doorgedreven inspanning loont dus.”
