Er werden maandag 16 nieuwe restaurants bekroond met 1 Michelinster. Daarbij dus ook Aurum in Kasteel Ordingen. De 8 Limburgse toppers in deze categorie behouden hun ster: Vivendum (Dilsen-Stokkem), Kristalijn (Genk), JER (Hasselt), Ogst (Hasselt), Altermezzo (Tongeren), Innesto (Houthalen-Helchteren), Magis (Tongeren) en Mijlpaal (ook in Tongeren). Zoals u elders kunt lezen, heeft Luc Bellings zijn ster vrijwillig ingeleverd.
Drie nieuwe zaken, waaronder die van de gekende chefs Geert De Mangeleer en Yves Mattagne, kregen 2 sterren opgespeld. De 3 Limburgse 3-sterrenzaken Slagmolen (Oudsbergen), Cuchara (Lommel) en Ralf Berendsen (Lanaken) behouden hun status. Tim Boury van Boury in Roeselare mag Viki Geuns (Zilte) en Peter Goossens (Hof van Cleeve) vervoegen als 3-sterrenchef.
In de Bib Gourmand (volwaardig 3-gangenmenu aan 39 euro) staan voortaan volgende Limburgse restaurants:
– Bienvenue (Maaseik)
– Magnific (Maasmechelen)
– De Gebrande Winning (Sint-Truiden)
Proficiat aan de winnaars!
