In 1962 openden vader Fil Wijnen en zijn echtgenote Victorine een frituur tegenover het huidige pand in de Brugstraat. Het koppel bracht 9 kinderen ter wereld, waarvan 4 zussen hun hele carrière lang de uitbating mee hebben verzorgd. De zaak werd genoemd naar één van hen: Suzanne.
De frituur, annex restaurant, geraakte gekend in heel Limburg. Niet alleen door het bruisende uitgaansleven op de Bilzerse Brugstraat, maar ook door de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding van de zelfbereide gerechten. Heel wat lekkerbekken zakten speciaal naar de Demerstad af voor de zelfbereide vleeskroketten, stoofvlees of videe.
Maar nu is het dus welletjes geweest voor de 4 zussen. Ze zetten Suzanne in de etalage en gaan met welverdiend pensioen. Het hele verhaal is te lezen in Het Belang van Limburg!
(JoGe)
