“We waren al geruime tijd op zoek naar een locatie in Bilzen. Door corona kwam het pand van het Forum leeg te staan. We besloten snel te schakelen en hebben daardoor ook kunnen onderhandelen over aanpassingen in de huurprijs”, aldus het duo. “Zeker in geval van lockdown is dat essentieel. Hoe dan ook, we willen vooruit. Corona mag geen belemmering vormen en dus wachten we niet af om te investeren. We geloven in de toekomst.”
Als de nieuwe zaak nog niet open mag als de verbouwingen zijn afgerond, gaan Justina (26) en Jaimy (30) volop inzetten op afhaalgerechten. Het ondernemerskoppel is nog op zoek naar geschikt personeel. “De helft van acht fulltimers hebben we al gevonden. We merken wel dat mensen die in een andere sector werken, zich in deze tijden niet geroepen voelen om aan de slag te gaan in de horeca”, besluiten ze.
