QL, een Europese groepering van onafhankelijke, kwalitatieve hotels, heeft op een event in Nederland 3 koks bekroond met een Zilveren Botermes. Daarbij ook Ralf Berendsen, de chef van La Source, het sterrenrestaurant van hostellerie La Butte aux Bois in Lanaken.
De Zilveren Botermessen zijn onderscheidingen die worden toegekend aan (intenationale) chef-koks die door het gebruik van streek- en seizoensgebonden producten, niet alleen hun tafel verrijken, maar ook de lokale economie ondersteunen. De chefs kennen de herkomst van de producten en hebben zich hierin verdiept. Zo kunnen ze hun gasten op gepassioneerde wijze hierover informeren.
Naast Ralf Berendsen werden ook de chef-koks van toprestaurants in Oss (NL) en Johannesberg (D) bekroond.
