Resto Latte bestaat al zo’n 15 jaar en staat gekend als een uitstekende brasserie. Tijdens de coronaperiode zijn de vorige zaakvoerders er echter mee gestopt. De overname was een opportuniteit voor Jean-Michel Reynders en zijn broer Jonathan, die allebei hun strepen hebben verdiend in de binnen- en buitenlandse horeca. Zo was Jean-Michel (33) vroeger nog actief in het Carbon Hotel en in een zaak in Australië. Jonathan (32) was zo’n 10 jaar lang chef-kok in grillrestaurant De Molen.
De broers hebben al hun ervaring in de schaal gegooid om een kaart samen te stellen van culinair topniveau. “’s Middags bieden we onder meer een lunchmenu aan en ’s avonds is iedereen welkom à la carte”, zegt vader Dirk Reynders. “De klemtoon ligt op dagverse producten. We maken alles zelf, inclusief de frieten en kroketten.”
Het restaurant draait intussen op volle toeren en krijgt lovende kritieken. “De start was veelbelovend. We zijn overtuigd dat alle Genkenaren de weg naar het vernieuwde Latte snel zullen ontdekken”, zo klinkt het.
