Hans van Wolde en Daniëlle de Boer trekken zich terug uit restaurant Beluga Nxt Door in de Maastrichtse binnenstad. Ze geven het stokje na drie jaar over aan Marcel Mullenders. Van Wolde en De Boer blijven zich richten op het sterrenrestaurant Beluga aan Plein 1992.
Hieronder de nieuwsbrief die WijLimburg.nl gisteren van de Beluga-eigenaren kreeg. We hebben per mail aan De Wolde/De Boer om nadere details gevraagd. Voor zover bekend – opgemaakt uit de jaarrekening 2009 – is het drietal Van Wolde, De Boer en Mullenders eigenaar van Beluga bv waar ook Nxt Door onder valt.
‘Geachte gast, beste vrienden, geachte collega.
Na drie mooie jaren Beluga Nxt Door nemen Daniëlle en ikzelf afscheid van deze prachtige zaak.Vanaf 1 januari 2011 zal Marcel Mullenders de scepter over deze zaak gaan zwaaien. De naam Beluga NxtDoor zal gewijzigd worden in NxtDoor enhelaas zult u enkele specialiteiten moeten missen, omdat dit nu eenmaal typische Beluga gerechten zijn. De keuken zal nu compleet overgenomen worden door chef Micha Trommelen. Daniëlle en ik wensen u, als onze gasten, Marcel Mullenders en de complete crew veel succes, geluk en een supergezond 2011 toe. Met vriendelijke groet, Hans van Wolde & Daniëlle de Boer,
Bron: wijlimburg.nl. Overgenomen met toestemming.
