Vita-Food opende vorig jaar de deuren in een pand op de hoek van Grote Markt met Lantaarnpad in Herentals. Uitbaatster Melinda Neefs kwam niet onbeslagen op het ijs. “Vita Food was voorheen vier jaar gevestigd langs de Herenthoutsweg, maar toen dit pand vrij kwam heb ik niet getwijfeld en koos ik voor het centrum.”
“Voordien heb ik ook nog op de markt gestaan en mee de keurslagerij in de Markgravenstraat in Herentals gerund. Heel wat mensen kennen me nog uit die periode en ik kreeg meteen vertrouwen van de klanten omdat ze weten dat kwaliteit en eerlijke gezonde producten voor mijn heel belangrijk zijn, net als goede service.”
De broodjeszaak Vita-Food, waarin ook heel wat bakkerijproducten te koop zijn, opent al om 6.30u de deuren. “Dit wil ook zeggen dat we om 17u sluiten en dat is voor sommige klanten net iets te vroeg. Daarom hebben we beslist automaten te plaatsen in het aanpalende pand, waarin vroeger de broodjeszaak Peppino’s gevestigd was.”
Thans prijkt de naam Vita Box er op de etalage. “We zijn vorige week gestart met twee automaten. Eéntje met bakkerijproducten en een tweede met een aanbod verse gerechten zoals pasta’s, koude schotels, soepen en poke bowls met kip of zalm. Bedoeling is met het aanbod een beetje in te spelen op de seizoenen.”
“We willen ook gaan werken met dagschotels. Videe met puree, chili con carne of stoofvlees. Ook in deze buurt zijn er heel wat alleenstaanden. Mensen die niet altijd tijd of zin hebben om zelf te koken. Die kunnen bij ons ook buiten de openingsuren gerechten uit de automaat komen halen.”
Melinda heeft een schriftje neergelegd in de automatenruimte. Klanten kunnen er een reactie noteren of suggesties doen. Belegde broodjes in de automaat steekt er na een paar dagen al met kop en schouders bovenuit. “Dat gaan we dan ook doen. De automaat is besteld en wordt één dezer geleverd.”
“Bedoeling is dat we net voor sluitingstijd van de zaak nog een aantal populaire broodjes gaan afwerken. Ik denk dan aan smoskes kaas of hesp of een club met kip. Die blijven in de automaat nog een tijdje kraakvers. In Herentals staan er flink wat automaten maar nergens met belegde broodjes.”
De automatenruimte is toegankelijk tussen 5u en 23u. “Een timer op het deurslot houdt de openingsuren in de gaten. We hebben de automatenruimte ook uitgerust met camerabewaking. Niemand moet bang zijn om hier binnen te stappen.”
Veiling
Na één week wordt de automaat al vlot bezocht. “Qua versheid van de producten hebben we voor onszelf de lat hoog gelegd. Zo komen de groenten dagelijks rechtstreeks van de veiling. We zijn ook bekend voor onze suikervrije koeken vol energie en ons superlekker proteïnebrood.” Aangeraden voor atleten en mensen die met gezonde voeding bezig zijn.
“Eén van de uitdagingen die hierbij komt kijken is over een goed team beschikken om dit waar te maken”, besluit de zaakvoerster. “Versterking is welkom. Mensen die de handen uit de mouwen willen steken in een leuk team, mogen zich nog altijd aanmelden.”
Info: http://vitafood.be
