Taverne De Witte Haas in Witgoor-Dessel heeft nieuwe uitbaters. Het gaat om de Nederlandse zussen Angelita (52j.) en Samantha (46j.) van Putten, die al jarenlang in België wonen. Angelita was na 30 jaar ontslagen bij Philips Eindhoven en brengt haar droom in de praktijk.
De Witte Haas is een bekende horecazaak in de Kempen die eigendom is van ex-wereldkampioen motorcross Joël Smets en zijn vrouw. Ze baatten de zaak zelf jarenlang uit, maar lieten die uitbating de jongste jaren over aan anderen. Vooral fietsers en wandelaars weten de weg te vinden.
Opleidingen volgen
“We hadden gehoord dat de zaak over te nemen stond”, doet Angelita het verhaal. “Ik wou altijd al een theesalon. Het was mijn zus uiteindelijk die met het idee kwam. Ik was ontslagen bij Philips in Eindhoven omdat mijn afdeling verhuisde naar het buitenland. Ik ben de 50 voorbij, dus zou het niet zo makkelijk zijn om elders aan de slag te gaan.”
Angelita werkt voltijds in De Witte Haas, Samantha deeltijds omdat ze nog een andere job heeft. De jongste werkte al langere tijd voor en na in de horeca, voor Angelita is het vak grotendeels nieuw. “Ik ben een opleiding barista en theesommelier gaan volgen. Administratie ken ik van mijn job bij Philips.”
In lente en zomer focussen de zussen op fietsers en wandelaars met een drankenkaart en snacks als croques, frikadellen met krieken, tong in Madeirasaus,… In herfst en winter zetten ze in op high tea en high coffee. Klanten zullen verschillende soorten koffies en thees kunnen bestellen.
De 2 gingen 26 juli van start. “De eerste weken zijn heel goed verlopen. We zijn zeer goed ontvangen in Witgoor”, aldus nog de zussen.
