Na enkele jaren ziekte bleek Heidi Melis fysiek niet meer in staat om voor jonge kinderen te zorgen. Ze besloot dan maar van haar passie voor gezond eten haar beroep te maken. In de Turnhoutse Herentalsstraat opende ze haar eigen Notenhuisje.
Monowinkels of superspeciaalzaken, waar 1 product in een bonte variatie wordt verkocht, schieten de jongste jaren als paddenstoelen uit de grond. Alleen in Turnhout vind je onder meer winkels gespecialiseerd in kaas, Amerikaans snoepgoed of sterke dranken. En ook met noten kun je dus een hele zaak vullen.
Huisgemaakt
“Ik verkoop de noten dan ook in verschillende vormen, bijvoorbeeld verse amandelen, gemalen amandelen en amandelschilfers”, legt Heidi Melis uit. “Verder brand ik ze zelf en bak ik ze zelf in arachideolie, met apparaten die in de winkel staan. Mijn zelfgemaakte mixen zijn perfect geschikt als aperitiefhapjes. En met de feestdagen in aantocht liggen er ook nootjes met chocolade in mijn toog.” Achter in de winkel zijn er olijven en bieren te vinden. Daarmee maakt Heidi op vraag geschenkverpakkingen.
Tijdens de druk bezochte openingsdag kreeg Heidi nog hulp van haar schoonzus en man maar voortaan staat ze er alleen voor. “Heel veel mensen zijn bezig met gezond eten dus ik ben ervan overtuigd dat hier een publiek voor is. Ik ben meer dan twee jaar ziek geweest en moest zelf veel diëten. Zo is het idee voor Het Notenhuisje ontstaan.”
