Door de aanhoudende coronacrisis is het voor cateraars niet simpel om bezig te blijven. Events vallen in het water, de keuken staat leeg en ook het trouwseizoen was niet bepaald rooskleurig. Voor cateraars is het daarom zoeken naar vernieuwingen en manieren om anders uit de hoek te komen. De Geelse cateraar Entre Deux Côtes lanceert nu een foodbox-concept. Bedrijven kunnen daarmee een relatie-of eindejaarsgeschenk aanbieden aan hun werknemers.
“Tijdens de eerste lockdown probeerde ons bedrijf zich al veerkrachtig op te stellen door huisbereide maaltijden en ontbijtjes aan huis te leveren”, vertelt Femke van Ginkel van Entre Deux Côtes. “Elke zondag stonden we paraat om de hele Kempen te voorzien van verse ontbijtjes. Daarvoor werkten samen we met een lokale bakker en slager. Ook het appelsap kwam van een regionale appelteler. Zo kwam het idee om ook tijdens deze lockdown in te zetten op het leveren van ontbijten.” Entre Deux Côtes heeft nu opnieuw een ontbijt-concept ontwikkeld waarbij je een ontbijt aan huis kan bestellen als cadeau, maar ook als relatie-of eindejaarsgeschenk in de B2B-sector. “We proberen een origineel ontbijt samen te stellen met verse en lokale producten, op een mooie en creatieve manier gebracht. Je kan een doos laten samenstellen op basis van een budget en kan ook zelf kiezen wat er in gaat”, verduidelijkt Femke Van Ginkel. “We hebben al enkele mooie bestellingen binnen gekregen. IKEA Hasselt deed een bestelling van de ontbijtboxen alle werknemers van hun drie verschillende vestigingen. En VOKA Kempen-Mechelen liet een apéro-foodbox op maat maken met verschillende gerechtjes, zodat ze de deelnemers aan webinar konden vergasten op hapjes en een mocktail tijdens een online event.”
De ontbijtpakketten kunnen aan huis worden geleverd, of zijn ook af te halen bij Entre Deux Côtes in Geel of aan brasserie Colonie 7 in Merksplas.
