het FAVV legt strenge normen op aan grootkeukens die zo’n Smiley-label willen halen. De grootkeuken van het Ziekenhuis Geel doorstond die zware test.
“Ons keukenteam geeft elke dag het beste van zichzelf”, zegt diensthoofd Keuken Johan Wyckmans. “het Smiley-label erkent dat onze maaltijden niet alleen lekker zijn, maar ook veilig bereid en bewaard worden.”
Het Smiley-label is drie jaar geldig. “Maar het FAVV voert nog steeds geregeld onaangekondigde audits uit.We moeten dus iedere dag opnieuw de opgelegde controlesystemen volgen.”
