Healthy Fresh is de opvolger van ’t Appeltje, een populaire groentezaak in dezelfde straat, op de hoek van de Beirenmolenstraat. Zo populair dat de winkel er te klein was geworden. In oktober 2018 verhuisde de winkel naar een nieuw, modern en rolstoeltoegankelijk pand op de hoek van de Oude Vaartstraat en wijzigde de naam. “De klanten vielen bij het winkelen over onze voeten en wij over die van hen”, vertelde zaakvoerder An Cabanier naar aanleiding van die verhuizing.
Healthy Fresh was een erg mooie groentezaak en dat was ook Boerenbond, Buurtsuper.be en VLAM niet ontgaan. Na enkele bezoeken van mystery shoppers verkozen ze de winkel in 2022 tot Groentevakman van het Jaar. Niet alleen vanwege het mooie aanbod en de klantvriendelijkheid, maar ook omdat An Cabanier haar klanten uitdaagde om een goed recept te bedenken met de producten uit de winkel.
Nu sluit An haar winkel. Noodgedwongen en met veel tranen. “We vinden geen personeel en kunnen de prijzenoorlog niet meer aan. Bovendien werden we steeds vaker het slachtoffer van vandalenstreken.”
