“De groothandel is een beetje het wilde westen”, zegt zaakvoerder Gunter Roes. “Je bent afhankelijk van wereldmarktprijzen waarbij je topkwaliteit niet volledig kunt doorrekenen. Met het exportverbod naar Rusland komt ook de hele Oost-Europese oogst hier op de markt en komen onze prijzen onder druk.”
Eigen winkels
Roes zette daarom eerder al de stap naar eigen winkels. Dat zijn er vandaag drie: in Oud-Turnhout, Herentals en Zoersel. “Daar kunnen wel de meerwaarde die wij bieden, valoriseren met op smaak geplukte appels en ons beroemde appelsap. De helft van onze oogst vindt zo al zijn weg naar de consument.”
Appelgerelateerde producten
Om het aanbod te vergroten, biedt Roes steeds meer appelgerelateerde producten aan in die winkels. Er zijn al gedroogde appelschijfjes, appelwijn en een schuimwijn op basis van appelen. Daar komt nu een gin bij.
Gin
“Gin mag gestookt worden uit eender welk landbouwproduct. Wij laten Sterkstokers uit Brecht van onze appels een gin maken. De strikte instructie was om alleen het beste destillaat te gebruiken voor De Ultieme Roes. Dat is gelukt. Het is een heel zachte gin geworden, die de volgende dag alleen maar prettige herinneringen nalaat.”
De Ultieme Roes wordt geproduceerd in een gelimiteerde oplage van 1.500 genummerde flessen.
