De Vlaamse vleesbedrijven mogen geen Ardense worst produceren. Dat stelt alvast het advies van de auditeur bij de raad van state. Ook bij het vleesbedrijf Ter Beke in Wommelgem wordt de tekst van de auditeur vandaag nauwgezet uitgevlooid. “Een advies is nog geen arrest,” stelt secretaris-generaal Dirk De Backer van het bedrijf. De productie van Ardense salami gaat ondertussen onverminderd verder.
Wallonië wil zijn Ardense worst, de Saucisson d’Ardenne beschermen als een streekproduct. Het Waalse gewest zette daarmee een aantal Vlaamse bedrijven een pad in de korf. Ze mogen niet langer Saucisson d’Ardenne aanbrengen op hun worst. Zo Guina uit Machelen en Ter Beke uit Waarschoot. De divisie vleeswaren van Ter Beke is gevestigd in Wommelgem, in de lokalen van het vroegere lokale vleesbedrijf Pluma. De Ardense salami van Ter Beke wordt dan wél in Waarschoot geproduceerd.
Het advies van de auditeur bij de raad van state lijkt voor Ter Beke nogmaals de verkeerde richting uit te gaan. Dirk De Backer blijft er evenwel rustig bij. De jurische procedure is nog niet afgerond. Overigens lijken er ook op Europees vlak nog mogelijkheden open te liggen. “Wij kunnen in afwachting dus doorgaan. Maar indien we verder in het ongelijk gesteld worden zullen wij ons vanzelfspreken wél aan de wet houden, dat is zeker.”
Wat dan met de eigen merknaam L’Ardennaise? “Dit is een gedeponeerde merknaam. Daar kunnen geen problemen mee zijn.”
Ter Beke is met zijn hoofdzetel in Waarschoot gebouwd op twee divisies. De divisie fijne vleeswaren runt vestigingen in Wommelgem, Waarschoot, Herstal en Veurne. De divisie vers bereide gerechten heeft met de merknamen Come à Casa en Vamos twee sterke trekkers in huis. Ter Beke realiseerde verleden jaar een omzet van 421 miljoen euro en stelt zo’n 1750 mensen tewerk.
