Slongs en Lizzie gaven suggesties en op basis daarvan kwam Bollekesbrouwer Sven Dekleermaeker met een bier. Het resultaat is ‘Straffe Madam’, een fris en dorstlessend terrasbier, licht fruitig, exotisch tot tropisch in de neus en heeft een alcoholgehalte van 5,2% Vol.
Slongs: “Het idee om een bier te brouwen is ontstaan tijdens een virtueel onderonsje met brouwmeester Sven. Doorheen de geschiedenis heeft het beeld zich gevormd dat alleen maar paters en mannen met dikke buiken bier brouwen. Maar initieel waren het eigenlijk de vrouwen die het bier brouwden, terwijl de mannen op het veld ploegden. Op deze manier keren we terug naar de roots. En er is meer: Lizzie en ik werken aan een muzieknummer dat we willen uitbrengen om ons bier te promoten.“
Lizzie: “We zijn heel erg betrokken bij de smaak. ‘Straffe madam’ is een dorstlessend terrasbier, met een alcoholpercentage van 5,2%. Maar door zijn hoge gisting heeft het wel meer smaak. Het is zomers, hip en exotisch Antwerps. Fruitig, maar noem het zeker geen vrouwenbiertje.”
Sven Dekleemaeker: “Het bier is mede gebrouwen door vrouwen, maar dit wil daarom niet zeggen dat het een vrouwenbier is. Dat bestaat namelijk niet! Er bestaat ook niet zoiets als een vrouwenlasagne.”
‘Straffe Madam’ komt in gelimiteerde oplage. Op het etiket prijkt de Antwerpse Onze-Lieve-Vrouwekathedraal. Al meer dan duizend jaar eert en vereert men in Antwerpen Onze-Lieve-Vrouw, die de patrones is van zowel de stad als de Kathedraal. Volgens Slongs en Lizzie ‘dé strafste madam’. “Zij maakt geen onderscheid en luidt haar klokken voor iedereen. Wel, ons bier is ook voor iedereen”, aldus de twee straffe madammen.
Je proeft het bier enkel en alleen in de De Koninckbar én in Tram 3. De officiële lancering, vindt plaats op de Antwerpse Moederdag, 15 augustus. Dan kunnen moeders, dochters en àlle straffe madammen het bier proeven in de De Koninck Bar. Tussen 14u en 18u maakt de huisfotograaf prachtige foto’s van alle moeders en hun dochters.
