Na maandenlang op hun honger te blijven zitten door de coronacrisis, heeft The Dirty Rabbit nu een terras met maar liefst 100 zitplaatsen. De Antwerpse hotspot toverde de Gentplaats om tot de ‘Gentplaya’ en zorgde voor een opvallende Mexicaanse aankleding van hun nieuwe terras: zand, veel groen, cactussen en strandstoelen.
Met zijn Colombiaanse roots combineert chef Lander Hanskens Maldonado in de keuken de smaken van Zuid-Amerika met die van Centraal-Amerika. Op het menu: Mexicaanse en Peruviaanse getinte gerechten en klassiekers zoals taco’s, tostada’s en burrito’s. Er wordt bovendien steeds gebruik gemaakt van duurzame ingrediënten. Mixologist Yuni Herremans, bartender en specialist in Latijns-Amerikaanse cocktails en spirits, zorgt er voor de cocktails. Naast deze huisgemaakte dranken kan je er ook Zuid-Amerikaanse wijnen en heel wat Mexicaanse bieren proeven.
