Vanaf deze maand verwelkomt Nui Poké zijn gasten elke dag van de week. Zaakvoerder Kenneth Jonckers (30): “Deze uitbreiding van de openingstijden is een directe respons op de groeiende vraag van onze klanten om meer open te zijn. Ze hebben duidelijk vertrouwen in een gezonde, smakelijke en snel beschikbare maaltijd.”
In de afgelopen jaren heeft Nui Poké te maken gehad met uitdagingen op het gebied van personeelswerving, waardoor de openingstijden soms beperkt waren tot slechts drie dagen per week. “Door onze werving compleet te vernieuwen met aantrekkelijkere vacatures, betere lonen en extra voordelen, hebben we een werkomgeving gecreëerd waar talent graag wil zijn en blijven. Dit leidde niet alleen tot een sterker team, maar verbeterde ook onze service naar de klant,” zegt Kenneth Jonckers.
Hawaïaans
“Een pokébowl is een traditioneel Hawaïaans gerecht geserveerd in een kommetje. Hoewel er ook vegetarische versies en varianten met vlees bestaan, is het gerechtje veelal opgebouwd uit rijst, groenten en vis. Een assortiment speciale sausjes zorgt voor de typische pokésmaak. Nui Poké biedt een ruime keuze aan ingrediënten, zodat de klanten hun bowl naar eigen smaak kunnen samenstellen”, legt Kenneth Jonckers uit.
De naam Nui Poké verwijst naar de betekenis van Nui in het Hawaïaans. Nui wil zeggen “groots, veel of een veelvoud van”. ‘Aloha Nui loa’ betekent bijvoorbeeld heel veel liefde. En die liefde voor kwaliteit, smaak en versheid bieden we onze gasten aan”, verzekert Kenneth Jonckers. Ondertussen beschikt Nui Poké ook al over een tweede vestiging in Lier. Nu staat uitbreiding via franchise op het programma.
Franchise
Een franchise is een methode van zakendoen waarbij een ondernemer een contract sluit met de eigenaar van een handelsnaam, in dit geval Nui Poké, die hem of haar het recht geeft om tegen betaling een of meer zaken te exploiteren onder die naam.
“Deze aanpak geeft ons de kans om de unieke ervaring van Nui Poké te delen met meer steden en gemeentes. We zijn op zoek naar franchisenemers die onze passie delen en samen met ons willen groeien,” legt Kenneth uit.
Deze expansieplannen onderstrepen de ambitie van Nui Poké om een leidende rol te spelen in de markt van snelle, gezonde en smakelijke maaltijden. Het benadrukt tevens de inzet van Nui Poké om een positieve impact te hebben op de voedingskeuzes van mensen, terwijl het restaurant blijft investeren in duurzaamheid en kwaliteit. “Binnen het aanbod van fastfood in het algemeen, blijven onze accenten liggen op kwaliteit en versheid. We zijn als het ware het gezonde alternatief in de wereld van fastfood.”
Kenneth Jonckers begon zijn zaak in de Kapelse Gasstraat vier jaar geleden midden de coronaellende. “Vanaf het begin geloofde ik in het concept en de uitbreiding naar Lier bevestigt dat. Uitbreiden is dus een logisch gevolg. Voorlopig mikken we doelbewust niet op de grote steden, wel op de grotere gemeentes en provinciesteden.
