Vroeger was wijnbar La Bottiglia Rilassante gevestigd in het klasserijk pand onder de kerktoren. Het gebouw, een mooi authentiek burgerhuis, stond al eventjes leeg. De zaak legt zich toe op vleesgerechten en hamburgers. “Vlees is onze specialiteit”, vertelt Necati Eser, die samen met zijn vader Metin het restaurant in goede banen leidt. “En alle soorten hamburgers. Maar we zijn ook een loungebar waar je een wijntje of lekkere cocktail kan drinken. We willen hier voor nieuw leven in de brouwerij zorgen in Broechem op culinair vlak.”
De familie heeft al ervaring in de horeca. Zo is bistro De Valk op de Grote Markt in Lier ook in handen van de familie. “Daar in Lier is het concept wel ietwat anders”, zegt Necati.
Voor alle duidelijkheid: het is niet omdat B & M op de carnivoren mikt, dat je er niet terecht kan voor vis of frisse salades, want die staan ook op de kaart.
