Het restaurant heeft twee Michelinsterren, scoort 18,5 op 20 in Gault&Millau en staat op de 36ste plaats in de gerenommeerde internationale rangschikking The World’s 50 Best Restaurants. Eerder raakte al bekend dat The Jane definitief zou sluiten in het voorjaar van 2025. Nu heeft Bril er ook een concrete datum op geplakt. “Na elf onvergetelijke jaren sluiten we op 16 maart de deuren van onze iconische kapel in het Militair Hospitaal”, meldt hij in een mededeling aan zijn klanten.
Laatste tafeltjes in trek
Woensdag werden de reservaties voor de laatste weken opengezet. Dat zorgde meteen voor een toeloop op de online bookingstool. De laatste tafeltjes waren duidelijk zeer in trek, want al snel was er quasi geen plaatsje meer te vinden.
De chef-kok gaf eerder al aan dat hij concrete plannen heeft om een nieuwe zaak te openen in Antwerpen. Voorlopig houdt hij er zelf de spanning nog even in. Ook of de nieuwe zaak de naam The Jane zal overnemen of een nieuwe naam zal dragen is nog niet geweten. “Dit is nog lang niet het einde. Iets vertrouwds inruilen voor iets nieuws is altijd spannend. Maar we kijken met veel enthousiasme uit naar wat komt: een even groots, maar intiemer concept dat perfect past bij de geest van deze tijd. Met de torenhoge normen en gastvrijheid die jullie van ons gewend zijn”, klinkt het mysterieus.
Nick Bril belooft ook nog dat hij tijdens het voorjaar en de zomer voor een voorproefje zal zorgen in afwachting van de opening van de nieuwe zaak later dit jaar. “Meer informatie over de reservaties en het nieuwe concept volgt binnenkort.”
