“Never waste a good crisis”, klinkt het bij de twee Antwerpse onderneemsters. Tijdens de eerste lockdown konden ze hun foodbar in Gent maar net staande houden. “Ondanks de tegenslagen besloten we dat er maar één toekomst is voor Yalla Yalla en dat is groeien”, vertellen Dalilah en Hanne. Daarom beslisten ze vorige zomer om een hoekpand op Zurenborg volledig op te knappen en er hun tweede Libanees restaurant te openen.
Yalla Yalla vertrekt vanuit klassieke Libanese gerechten en drukt daar haar eigen stempel op. Zo wordt traditioneel geroosterd brood in hun handen Libanese nacho’s. Maar ook voor de Libanese klassiekers is er aandacht, met als signature dish falafel in de vorm van wraps en bowls. Daarnaast bieden ze cocktails op basis van zelfgemaakte kruidensiropen aan, Libanese wijnen en exclusief Yalla Yalla bier.
