Het Brooikensplein aan de Begijnenbossen wordt stilaan door meer en meer zaakvoerders van foodtrucks ontdekt. Sommigen hopen dat op deze ruimte in het Reetse dorpscentrum ooit een wekelijkse markt zal ontstaan.
Het gemeentebestuur onderzoekt momenteel ook wat de mogelijkheden zijn. Maar voorlopig blijft de ruimte hoofdzakelijk als parking gebruikt. Aan de zuidkant ter hoogte van de Laarstraat staan ondertussen wel dagelijks foodtrucks met onder meer wafels, koffie, pizza’s, vis en frikandellen. Vanaf dinsdag 5 april komt daar ook een pastakraam bij.
Italiaanse keuken
An Devaux en Bert Van Praet uit Reet (Rumst) waren de voorbije weken druk in de weer om hun foodtruck bedrijfsklaar te maken. Onder de noemer La Pastaïa beloven ze de heerlijkste antipasti- en fijne vleeswarenschotels te koop aan te bieden. Voor dit koppel is het niet meteen een carrièreswitch maar wel een nieuw initiatief.
“We zijn echt geobsedeerd door de Italiaanse keuken en de daar bijhorende wijnen”, zegt Bert. “Vijftien jaar geleden begon ik met de invoer en verkoop van Italiaanse wijnen onder de noemer Historic wines. Het gaat niet om fabriekswijnen maar wel om topwijnen van kleine domeinen die ik in ons magazijn in Bornem stockeer en via internet verkoop.”
Even deed hij dat ook in een fysieke winkel op de Bist in Wilrijk maar door omstandigheden was die ruimte niet langer beschikbaar. Het koppel zocht naar een vaste locatie maar dat liep niet zoals het hoopte. Het magazijn in Bornem als verkooppunt inrichten mocht niet en even dachten ze aan een winkel in buurgemeente Aartselaar.
Kosten-batenanalyse
“Na een kosten-batenanalyse voerden we dat idee ook af”, zegt An. “Niet dat een foodtruck gratis is maar de investering is uiteraard kleiner. De verkoop van wijnen koppelen aan pasta’s in een verplaatsbare wagen leek ons ideaal.”
Voortaan kan je La Pastaïa elke dinsdag van 15 tot 18.30u op het Brooikensplein vinden. De foodtruck staat op zaterdag van 13 tot 17u in Kontich in de Pierstraat recht tegenover Tuincentrum Van Uytsel. Indien gewenst is verkoop op locatie bij personen of organisaties in de toekomst ook mogelijk.
