Al sinds de opening van de eerste Have A Roll-winkel in 2021, worden er verse kopjes koffie geserveerd. Iets wat al werd gesmaakt door de klanten. Oprichter Dennis Van Peel vond het hoog tijd om die ervaring naar een hoger niveau te tillen. “Niets lekkerder dan een cinnamon roll met een vers gezet kopje koffie”, zegt hij. “Maar het kon nóg lekkerder! In samenwerking met DOK Roastery hebben we een espresso blend gecreëerd die perfect past bij onze kaneelbroodjes.”
Lokale partner
Tot nu toe gebruikte Have A Roll al koffiebonen van een Antwerps merk, maar voor de ontwikkeling van hun eigen blend gingen ze op zoek naar een lokale partner. Dat leidde tot een samenwerking met DOK Roastery, gevestigd op het Eilandje in Antwerpen met ook koffiebar DOK 36. Eigenaar Boris is een jonge ondernemer uit Zuid-Frankrijk die al enige tijd in Antwerpen woont.
“Aangezien Antwerpen de stad is waar Have A Roll is ontstaan en waar ik zelf woon, hechten we veel belang aan lokale partnerschappen waar mogelijk. Het feit dat onze blend in onze eigen stad is ontwikkeld en gebrand, maakt het nog specialer”, zegt Dennis Van Peel. (lees verder onder de foto)
Have A Coffee
De Have A Coffee-blend bestaat uit een mix van red bourbon en pacas bonen met hints van citroen, kokosnoot en amandelen. De bonen zijn afkomstig uit El Salvador, gelegen op een hoogte van 1100 meter. De blend bestaat uit 75% gewassen bonen en 25% natuurlijk gedroogde bonen.
Vanaf 5 juli 2023 zullen alle koffie’s (warm en koud) bij Have A Roll gebruikmaken van de nieuwe Have A Coffee-blend. Bovendien zal de specialty koffie verkrijgbaar zijn in de filialen in Antwerpen, Brussel en Gent in zakjes van 250 gram voor 7,90 euro.
