Axl Smedts is een bezige bij, en een echte ondernemer. Omdat hij al meermaals de vraag kreeg, is hij nu ook met een mobiel frituur gestart: de Friettruck. ‘Since 2022’ staat erop, wat dan weer een verwijzing is naar de overname van ‘t Pleintje, op Pasen 2022.
Of hij daar tijd voor heeft? “Ik heb nu een goed geolied team voor frituur ‘t Pleintje klaarstaan dat al een tijdje meedraait en de kneepjes van het vak kent. Ik kan hen volledig vertrouwen. Daarom lukt het wel om eens een feestje te doen met de Friettruck. Ik had die vraag al enkele keren gekregen, en persoonlijk vind ik de afwisseling ook leuk. Ik heb nu drie à vier feestjes gedaan. Anders sta ik altijd in mijn frituur, nu kom ik ook eens op andere plaatsen en zie ik eens andere mensen.”
De Friettruck bakt niet alleen de frietjes knapperig, maar zorgt ook voor lekkere frietsnacks. ‘ t Pleintje in Pulderbos blijft uiteraard zijn vaste uitvalsbasis waar je hem het meest vindt.
