KONTICH - Voor het tweede jaar op rij vind je de brasserie van het jaar in de Antwerpse regio. Vorig jaar ging de eer naar een van de schoolvoorbeelden van deze categorie, Ciro’s op de Italiëlei. Vandaag gaat nieuwkomer Fortuin aan de haal met de trofee, en dat ruim amper zes maanden na de opening van de brasserie in een complete nieuwbouw in het centrum van Kontich.
Met Stijn Rotthier (30) heeft Fortuin een jonge chef aan boord die de knepen leerde van de groten in het vak – Viki Geunes, Piet Huysentruyt en Wouter Van der Vieren – en niet in het minst ook van zijn bomma. Hij weet hun wijsheden aardig te vertalen naar een brasseriekeuken.
Fortuin krijgt 13,50/20 en Stijn Rotthier één koksmuts.
