Tawat Hattatammanoon van Ta-nnin (midden) ontving een gouden onderscheiding. Foto: Frank Abbeloos

Elf Antwerpse restaurants en bars met focus op wijn worden getipt door Star Wine List: Zilte en Ta-nnin scoren het hoogste

De Star Wine List heeft haar tips bekendgemaakt van wat, volgens de jury, de beste wijnkaarten van restaurants en wijnbars in ons land zijn. Daarbij springen verschillende Antwerpse zaken in het oog.

bepr

Antwerpen

14 november, 2023

De jury boog zich over zes categorieën, waar telkens één zaak de gouden onderscheiding ontving, aangevuld met een handvol zilveren onderscheidingen voor andere zaken. De hoogste onderscheiding was er in de reeks kleine wijnkaarten, met minder dan 200 wijnen, voor Ta-nnin. Dat is een zaak op het Antwerpse Zuid in de Volksstraat. Volgens de jury wordt er een zorgvuldig geselecteerde assortiment geschonken.

Tawat Hattatammanoon deed als Thaise sommelier zijn eerste ervaring op bij het voormalige restaurant van Nathalie Meskens en Jeroen Van Dyck Yam Thai en later wijnbar Avini. In 2020 opende hij zijn eigen zaak. “Voor mij komt deze erkenning onverwacht. Er zijn zoveel mooie zaken in België! Maar ik ben er heel fier op”, zegt zaakvoerder en sommelier Tawat Hattatammanoon (43).

“Hoe het komt dat we gewonnen hebben? Ik ben zelf heel nieuwsgierig naar de meest uiteenlopende druivensoorten en nieuwe regio’s. Ik ben er van overtuigd dat je overal in de wereld prachtige wijnen kan vinden. Ik wil er alles over weten, ook al is dat onmogelijk. Tijdens mijn zoektocht laat ik mijn klanten mee genieten van wat ik ontdek. Daar haal ik enorm veel plezier uit.”

ezgif.com-webp-to-jpg (23) — Aaron Moeraert van Zilte krijgt zijn gouden onderscheiding. Foto: Frank Abbeloos

Ook was er goud voor Zilte in de categorie ‘beste wijnkaart per glas’, waar onder andere geapprecieerd werd dat er uit elke prijscategorie een mooi aanbod was. De driesterrenzaak aan het MAS werd nog meer gelauwerd. Hoofdsommelier Aaron Moeraert mocht ook een zilveren onderscheiding ontvangen in de categoriën ‘beste mousserende aanbod’ en ‘grote wijnkaarten met meer dan 600 wijnen’.

Restaurant Marcel op het Van Schoonbekeplein in Antwerpen van Serge Verboven wordt ook opvallend vaak in de bloemetjes gezet, voor grote wijnkaarten, Californisch aanbod en de keuze per glas.