Bij de familie Groffen zit het ondernemen in het bloed. Celestien is nu de vierde generatie ondernemers in de Polder en de derde generatie die onderdak vindt in hetzelfde pand. Het is ook de plaats waar de jong Berendrechtse onderneemster opgroeide. Pauls grootvader Adriaan begon na de Tweede Wereldoorlog als timmerman en kistenmaker. Zijn zoon Petrus was ook schrijnwerker en schilder van beroep. Petrus opende een schilderswinkel, maakte kisten en startte de begrafenisonderneming, die later verhuisde van de Weverstraat naar de Monnikenhofstraat. Paul Groffen en Ilse Koch, de ouders van Celestien, namen exact 40 jaar geleden de zaak over en bouwde dit uit tot de gekende schilder-behangwinkel en begrafenisonderneming in de Polder. Na 30 jaar sloten ze de schilder-behangwinkel en ging Ilse, Paul full time helpen in de begrafenisonderneming bij de start van uitvaartaula ’t Zand. In 2018 gaven Paul en Ilse de zaak over omwille van gezondheidsredenen.
Celestien Groffen: “Eerst heb ik overwogen mijn ouders op te volgen, maar omdat zij op deze manier nooit volledig afstand hadden kunnen nemen, ging ik verder op zoek naar de manier waarop ik voor de mensen kon zorgen, want dat is waar ook ik voldoening uit haal.” Celestien studeerde kmo-management, een studie die haar interesse in ondernemen alleen maar versterkte. “Ik deed als student en als flexi-jobber ervaring op in verschillende zaken waaronder de Oude Brouwerij in Hoevenen en werd vaste medewerker van Stijn Jongeneelen en Sydney Kruyniers toen zij in Kapellen Bistro Poulidor openden.”
oen kwam corona en tijd om na te denken over de toekomst. Gezien het pand in Berendrecht vrij gekomen was droomde Celestien ervan om in de Monnikenhofstraat een eigen horecazaak uit te bouwen. Na grondig beraad en met de hulp van haar ouders kreeg het plan stap voor stap vorm. “Om meer ervaring op te doen werkte ik nog gedurende twee jaar in de ontbijt – en lunchzaak Heide City in Kalmthout. Een jaar geleden rond deze tijd was heel het gebouw nog gestript en nu is het een warme ontmoetingsplek voor de mensen uit de Polder. We zijn nu enkele weken open en ik ben blij verrast dat jong en oud al zijn weg naar hier heeft gevonden. Het doet me deugd dat mensen hun tafeltjes bij elkaar schuiven en met elkaar beginnen babbelen. Feedback van de klanten is voor ons zeer belangrijk, alleen op deze manier kunnen we groeien en bijsturen waar nodig. We stellen absoluut vast dat de mond-tot-mondreclame nog steeds werkt.”
Je kan bij Celle’s, Monnikenhofstraat 89, 2040 Berendrecht terecht van maandag tot en met vrijdag van 8.00 uur tot 10.30 uur voor ontbijt en van 11.00 uur tot 14.00 uur om te lunchen. Tot 15.30 uur zijn er zoetigheden. Reserveren kan online op www.cellesontbijtenlunch.be , alle nieuws vind je op sociale media, of na inschrijving op de nieuwsbrief. Het telefoonnummer is in aanvraag.
