Hij staat sinds kort op de kast bij De Bottelarij in Wellen: de Gaia Green Award voor meest duurzame horecazaak van België én Nederland. De prijs gaat naar een horecalocatie die zich het afgelopen jaar aantoonbaar heeft ingespannen om de organisatie in de volle breedte te verduurzamen.
De Bottelarij was door een anonieme klant bij de organisatie gemeld als potentiële winnaar van de prijs. Zo werden ze één van de tientallen kandidaten die een jury moest beoordelen in de strijd om de hoogste onderscheiding: de Gaia Green Award voor België en Nederland samen. Daarbij werden 5 criteria onder de loep genomen: het gebouw (de voormalige St-Rochusbrouwerij in Ulbeek) en de energievoorziening, de communicatie, de duurzame menukaart, de innovatie en het onderscheidend vermogen, en tot slot de sociale impact en maatschappelijke bijdrage.
Na een eerste selectieronde werden uit de allerbeste scores 3 genomineerden aangeduid in 3 categorieën. Daar kon ook het grote publiek mee over beslissen. Eetcafé De Bottelarij was de enige uit België. Uit alle 9 winnaars werd nog 1 superlaureaat gekozen, en ook die prijs vloog richting Ulbeek.
“De medewerkers van de Bottelarij, die zich elke dag opnieuw inzetten voor onze klanten én voor een beter milieu, zijn enorm blij met de Gaia Green Award”, zegt werkvloerbegeleidster Karolien Jaspers, die de prijs in Amsterdam mocht gaan ophalen. “De award is voor ons niet alleen een beloning, maar ook een uitdaging om het ingeslagen groene pad verder te bewandelen en de lat nog hoger te leggen dan we nu al doen.”
