Flexitarian Bastards, een start-up uit Beringen, brengt een innovatief product op de markt. De Vega Frick is een curryworst die volledig vegetarisch is. “De smaak en de textuur zijn hetzelfde als bij de vlees-versie van onze favoriete frituursnack”, zegt Steve Bonnyns.
“Zelfs de meest fervente frituurbezoeker staat vandaag open voor gezonde en vegetarische alternatieven in het aanbod van snacks”, aldus de zaakvoerder van Flexitarian Bastards. “Bovendien willen de vegetariërs ook wel eens iets anders dan groenten-gebaseerde snacks zoals een loempia, een bamischijf of een kaaskroket. De volwaardige vegetarische frikandel is een antwoord op de leemte in het aanbod.”
Steve Bonnyns heeft bij de ontwikkeling geen concessies willen doen naar smaak en textuur. “We organiseerden recent een blind tasting voor ervaren frituristen en de resultaten waren verbluffend. Zelfs deze zeer deskundige vakmensen konden qua smaak geen onderscheid maken tussen onze Vega Frick en een klassieke frikandel.”
Bijkomend voordeel van de Vega Frick is de lage caloriewaarde. “Een klassieke frikandel scoort gemiddeld 224 Kcal terwijl onze Vega Frick niet meer dan 74 Kcal vertegenwoordigt”, aldus nog Bonnyns. Deze lancering is de start van een heel gamma frituursnacks. Op korte termijn volgt ook nog een veggie alternatief voor de traditionele hamburger en populaire cervela. Flexitarian Bastards wil bovendien broodbeleg en kant-en-klare gerechten op de markt brengen. “Met onze knowhow en inzet moet dit lukken”, besluit de zaakvoerder.
