Nog geen 2 weken nadat het faillissement werd uitgesproken, heeft uitbater Winfried Ackermans de gekende brasserie Bazilik in Tongeren heropend. Hij nam het handelsfonds over van de curator en vond een vergelijk met de eigenaar om het pand opnieuw te huren.
“We zijn heel blij dat de deuren van Bazilik opnieuw geopend zijn”, aldus de exploitant. “Goed voor ons en goed voor Tongeren, want de klanten wisten niet meer goed waarheen. Vooral grotere groepen waren vragende partij om een doorstart te maken. De reservaties lopen intussen vlot binnen. We zien de toekomst positief tegemoet.”
Over de redenen van het voorbije faillissement wil Ackermans niet in detail gaan. “Het heeft geen zin om na te trappen, daar hou ik niet van”, zegt hij. “Ik kijk liever vooruit. Met een gemotiveerd team onze klanten zo goed mogelijk bedienen: daar ligt onze focus. Intern gaan we een aantal dingen bijsturen, dat spreekt voor zich. Voor het overige blijft alles bij het oude. We krijgen nog altijd veel vertrouwen van onze klanten, medewerkers en leveranciers, dat motiveert ons. En ook onze huisbaas ondersteunt het project. Want als we de voorbije 3,5 jaar niet goed hadden samengewerkt, zouden we nu niet zo snel tot een nieuwe overeenkomst gekomen zijn. We zijn heel even weg geweest, maar komen sterker terug dan ooit.”
