Voor veel Lierenaars is Per Tutti geen onbekende naam meer. In 2016 openden Lukas Czerwinski en zijn zakenpartner Gerry Vermaesen de deuren van wijn- en aperitiefbar Per Tutti op de Grote Markt. Helaas dwong de coronapandemie hen om de zaak tijdelijk te sluiten. Toch bleef het concept leven onder hun klanten, die hen geregeld aanspraken op straat over de bar. Dit zorgde ervoor dat het ondernemersduo opnieuw de stap wil wagen. Nu herlanceren ze Per Tutti in een nieuw pand en met een frisse aanpak, versterkt door een extra kracht in het team. Het resultaat? Een vernieuwde hotspot die klaar is om opnieuw het hart van de stad te veroveren.
“Per Tutti betekent ‘voor iedereen’ en dat is ook wat we hier willen bieden: een plek waar iedereen zich thuisvoelt”, begint Lukas Czerwinski (34) zaakvoerder te vertellen. “Onze focus ligt op gezelligheid, kwaliteit en samenzijn. Of je nu komt voor een glas wijn, een lunch of een evenement, bij ons draait alles om genieten.”
De opening van Per Tutti viel samen met de feestdagen en dat is geen toeval. “We wilden iets bijzonders doen voor de feestperiode”, zegt Lukas. Op Oudjaarsavond wordt er een groot feest georganiseerd, met een dj die vanaf 23 uur voor sfeer zorgt tot in de vroege uurtjes. “Het wordt een avond om niet snel te vergeten”, belooft Lukas. “Iedereen is welkom om samen het nieuwe jaar in te luiden met goede muziek, heerlijke wijnen en een fijne sfeer.”
Je vindt Per Tutti op de Grote Markt van Lier. — © Joren De WeerdtLunchconcept
Per Tutti biedt overdag een uniek lunchconcept dat volledig draait om persoonlijke voorkeuren. Gasten kunnen hun maaltijd stap voor stap samenstellen. “Je begint met een broodsoort: focaccia of ciabatta, beide vers bereid”, legt Lukas uit. “Daarna kies je uit een selectie van hoogwaardige charcuterie en kazen. Denk aan Italiaanse prosciutto, salami en kazen die variëren van zacht en romig tot stevig en pittig. Om het af te maken, bieden we huisgemaakte sauzen aan, zoals pesto, aioli of truffelmayo. Voor wie liever iets warms wil, hebben we ook warme broodjes die je zelf kunt samenstellen. “Je kunt het helemaal naar eigen smaak invullen, of je nu houdt van een simpele combinatie of iets meer luxe.”
Een ander hoogtepunt bij Per Tutti is het sharing food-concept, dat dagelijks vanaf 14 uur wordt aangeboden. Gasten kunnen samen genieten van gerechten om te delen, een ervaring die volgens Lukas perfect past bij de filosofie van de zaak. “Bij Per Tutti draait alles om samen zijn”, zegt hij. “In het weekend pakken we extra uit met een uitgebreide brunch op zaterdag en zondag, waar gasten tot 14 uur van kunnen genieten.”
Naast wijn werkt Per Tutti ook met een vernieuwd lunchconcept. — © Joren De WeerdtAfterwork
De wijnkaart is een van de grootste troeven van Per Tutti. “Liefhebbers van goede wijn zitten bij ons helemaal goed. We serveren per glas een selectie van zes witte, zes rode, drie roséwijnen en uiteraard ook cava en prosecco. Voor wie meer wil ontdekken, biedt onze uitgebreide wijnkaart een indrukwekkende keuze aan wijnen per fles, afkomstig uit verschillende landen.”
Per Tutti stopt niet bij wijnen en lunches. De plannen voor 2025 zijn ambitieus. “We starten in januari met thema-avonden en een maandelijkse afterwork op vrijdag,” zegt Lukas. “Tijdens de thema-avonden komt er een dj en de afterworks worden opgeluisterd met livemuziek. Het wordt een ontspannen manier om de week af te sluiten en het weekend in te luiden.”
