Johan Verhaegen en zijn vrouw Carmen zijn de trotse uitbaters van het Atelier De Heerlyckheid. De zaak werd opgestart in 2023 en was eerder dit jaar meteen goed voor een 13/20 in de Gault&Millau. Het atelier is gevestigd in een stemmige hoeve in de Pater Voordeckersstraat. “Aan dat gebouw moeten renovatiewerken uitgevoerd worden. Dat gaat uiteraard niet als de zaak open is”, weet Johan.
De werken gaan wellicht zo’n vijf maanden in beslag nemen. De deur al die tijd gesloten houden was geen optie. “Daarom hebben we gezocht naar een tijdelijke locatie en die hebben we gevonden in Lille waar het voormalige restaurant Villa op de Beeck aan de Poederleeseweg al een tijdje leeg staat.”
“Van 25 april tot en met 29 september 2025 heten we onze klanten daar van harte welkom in ons pop-upatelier. Deze makkelijk te bereiken plek, met ruime parkeergelegenheid en de grandeur van een kasteeltje, biedt bovendien alles wat jullie gewend zijn van ons: verfijnde smaken en warme gastvrijheid. Om iedereen de kans te geven onze nieuwe culinaire thuis te ontdekken, bieden we tijdens deze pop-up een extra openingsavond aan op maandag.”
