Martine Van Hooydonck en Frank van den Bogaerd hebben al een heel (horeca)parcours afgelegd. “Als prille twintigers werkten we samen in De Farmacie in Vosselaar, ik als chef-kok en Martine als zaalverantwoordelijke”, begint Frank hun verhaal. “Nadien waagden we de sprong om zelfstandige te worden en openden we restaurant Ratatouille, waar de Mediterraanse keuken ook centraal stond.”
“Na de geboorte van onze zoon hebben we Caffe Latte in Turnhout geopend”, pikt Martine in. “Die ontbijt- en lunchzaak hebben we na vier jaar van de hand gedaan omdat onze droom op ons pad kwam, namelijk een chambre d’hôte in de Provence. Die hebben we tien jaar uitgebaat en we zijn zelfs verkozen tot beste B&B van Frankrijk.”
“In de Provence heb ik ook mijn passie ontdekt voor degen”, vertelt Frank. “Ik heb bij de plaatselijke bakker baguette en pizza leren bakken en zo is de passie voor de Italiaanse keuken nog meer gegroeid.”
Bistro Genti is dan ook niet toevallig een Italiaanse bistro. “Genti betekent mensen en dat willen we ook zijn: een bistro voor alle mensen, toegankelijk met een eerlijke keuken. Alle verse producten komen rechtstreeks uit Italië.”
De keuken is open van 12 uur tot 14.30 uur en van 17 uur tot 20.30 uur. Op zaterdag vanaf 17 uur. Bistro Genti is dinsdag en woensdag gesloten.
