Pallieter Vaes is een gekende naam in de culinaire wereld. Na zijn studies in de befaamde hotelschool Ter Duinen in Koksijde, en stages in gerenommeerde toprestaurants, was hij werkzaam in diverse sterrenzaken als Slagmolen (**), Colette (**) en De Librije (***).
Nu start hij in Tessenderlo met zijn eigen horeca-avontuur. In De Lindehoeve wordt de culinaire lat meteen erg hoog gelegd. Pallieter Vaes zet zijn ervaring en passie om in innovatieve en verfijnde gerechten. Dat alles kruidt hij af met een forse portie beleving, wat van De Lindehoeve een nieuwe topbestemming voor fijnproevers moet maken.
Het pand leent zich bovendien tot overnachtingen. De gastenkamers werden allemaal stijlvol gerenoveerd en kunnen samen of apart met een restaurantbezoek worden geboekt. Vrijdag 8 november gaat De Lindehoeve open. De verwachtingen zijn alvast hoog gespannen…
