Na anderhalf jaar ontwikkelen mag dit bier zonder blozen naast andere speciaalbieren staan. Werken met een alternatieve gist die geen alcohol aanmaakt, vroeg om een andere aanpak. “Het was opnieuw leren brouwen,” lacht brouwmeester Joris Dheedene. “Maar met een creatieve meergranensamenstelling bereikten we een fruitige, houtige en kruidige smaak die duidelijk knipoogt naar de wereldberoemde Delirium.”
Met 0,3% alcohol mag Delirio zich een alcoholvrij bier noemen,. Het bier proeft in elk opzicht krachtig en pittig, met vooral fruitige en hoppige toetsen die sterk naar boven komen.
