Colruyt Group kocht de winkel op de Haverwerf, waar vroeger Match gevestigd was. De opening past in de ambitie van de groep om te groeien in stadscentra. De voorbije weken is het pand helemaal omgetoverd tot een buurtsupermarkt in de stijl van de nieuwste generatie Spar-winkels. Aan het roer staat Mechelaar Kristof Merckx, die al een winkel heeft op de Brusselsesteenweg in Mechelen-Zuid.

Zijn familie is vier generaties actief in de sector. Zijn overgrootmoeder startte zo’n 110 jaar geleden met een klein winkeltje in koloniale waren en specerijen. Zijn grootvader Philippe en zijn vader Jan maakten er een kruidenier van en later in 1977 een superette. “Het was altijd mijn ambitie om verder te groeien. Een supermarkt mogen runnen in het centrum van ‘mijn’ stad is een droom”, zegt Kristof.

Lees ook: Mechelse familie baat nieuwe supermarkt in binnenstad uit: “We zoeken zeker dertig medewerkers”

Mechelse leveranciers

In de nieuwe Spar vlak bij de Vismarkt vinden klanten heel wat lokale producten. Brood komt van Broodbroeders en BroodNodig, seizoensgebonden groenten koopt de winkelier aan bij hoevewinkel ’t Hertsveld, zijn chocolade komt van Sjolaa en de koffie van Kaffefabrik. Brouwerij Het Anker is vertegenwoordigd met zijn gamma bieren.

“We pakken ook uit met een afdeling Enjoy, een gloednieuw concept waar we erg in geloven. Daarmee kunnen klanten bij ons genieten van een evenwichtige lunch”, vertelt Kristof. Klanten kunnen zelf hun bowl of wrap samenstellen. “Wie weinig tijd heeft, kan kiezen uit kant-en-klare bereidingen: van soepen en smoothies tot shakshuka en havermout, er is voor iedereen iets”, legt Kristof uit.