Een nieuwe zaak waar snoepjes, koekjes, confituren en pralines maar ook zuiderse hartigheden te koop worden aangeboden, dat is waar Stephanie Van Wichelen en haar mama Betty mee begonnen op de Werf, het begin van de Astridlaan aan de Bogaerdbrug. Het is een confisserie en een delicatessenwinkel. De naam? Toepasselijk: Maison Stephanie.
“Drie jaar heb ik in Zele een zaak gehad, in de Cesar Meeusstraat, maar daar moest ik het pand kopen of vertrekken”, zegt Stephanie. “Het is het laatste geworden. Onze zaak kond er ook niet groeien. Toen zijn we beginnen te zoeken naar een nieuwe locatie. Met de hulp van mijn zus heb ik die gevonden. Zij passeerde hier nadat ze haar zoon van school had gehaald. Ik was meteen verkocht.”
Het nieuwe onderkomen van Maison Stephanie is een statige burgerwoning waar voorheen een advocatenkantoor huisde. “Het waren allemaal kamers en dus zijn er wel wat verbouwingen aan te pas gekomen om alles winkelklaar te maken”, zegt Betty. “Muren werden gesloopt en het vasttapijt maakten plaats voor de onderliggende parketvloer. De eigenaar is tevreden, maar wij zeker ook. We hebben onze nieuwe thuis gevonden. Het straalt iets moois uit.”
Drinken, ontbijten of lunchen
Die nieuwe thuis bevindt zich dus in het centrum van de Ros Beiaardstad, met meer verkoopsruimte dan in Zele. “We hebben heel wat extra plek, zo kunnen we ook mensen laten zitten om iets te drinken in ons koffiehuis, te ontbijten of te lunchen of te genieten van afternoon tea of een stukje taart”, zegt Stephanie. (Lees verder onder de foto)
“In de zomer hebben we een mooi terras, en als dat sluit, gebruiken we de eerste verdieping waar we in de koudere periode mensen kunnen laten zitten, met zicht op het water. Er is ook een lift, voor zij die minder goed ter been zijn.”
Wie op zoek is naar iets zoets of iets hartigs, kan bij Maison Stephanie terecht. “We zijn fier op wat we zelf bakken, zoals scones”, zegt Betty. “We doen zo veel mogelijk zelf en wat we niet zelf maken, hebben we in ieder geval wel geproefd.”
Provence
“We zijn dol op de Provence en gaan daar al jaren op reis. Enkele Franse producten van daar importeren we en bieden we aan in onze winkel. Per seizoen hebben we ook andere pralines. Iedereen die bij ons langskomt zal wel iets naar zijn of haar gading vinden.”
