Brussels Beer Project (BBP) heeft voor het eerste een 100 procent regeneratief pilsbier geproduceerd. Regeneratieve landbouw is gebaseerd op milieuvriendelijke landbouwpraktijken. Daarnaast is het bier bovendien gebrouwen met gerst die volledig in België wordt geteeld.
“Vandaag wordt slechts twee procent van de gemoute gerst in België lokaal geteeld, het merendeel wordt geïmporteerd uit Frankrijk. Dankzij de toenemende toepassing van regeneratieve landbouw zien we een terugkeer naar de teelt van brouwgerst in ons land. Deze overgang bevordert de lokale economische ontwikkeling en ondersteunt de Belgische boeren, die profiteren van een hogere prijs”, klinkt het bij Sébastian Morvan van BBP. “Het is geweldig om de boeren te ontmoeten die onze gerst telen en om de bruisende groei te zien van het hele ecosysteem tussen land en bier.”
Van het vat
Het licht bittere bier is momenteel alleen verkrijgbaar van het vat, in bepaalde Brusselse cafés en BBP Taprooms.
Volgende maand lanceert het Brussels Beer Project een ander bier met dezelfde brouwwijze. Lazy Panda is een blond bier gebrouwen met gerst uit regeneratieve landbouw en uitsluitend Belgische hop. Brussels Beer Project heeft deze gerst ook geïntroduceerd in verschillende andere bieren om de overgang te versnellen, waaronder Juice Junkie, Tripel Bertha en Babylone, dat ook wordt gemaakt met vers onverkocht brood.
