Na vijftien mooie jaren is het tijd voor iets nieuws, vinden Dirk en Hannah. En dus zoeken ze overnemers voor hun eetcafé Stanny, een geliefde stek voor bewoners uit de buurt van Berchem-Station en de Boomgaardstraat, maar ook voor klanten van ver daarbuiten. “We blijven ervan versteld staan hoe veel nieuwe mensen een bezoekje brengen aan Café Stanny. Mensen die nadien ook blijven terugkomen. Ook al moeten ze daar de trein voor nemen”, vertelt Dirk.
Dirk en Hannah laten hun zaak dus met een goed gevoel achter. “Onze beslissing heeft niets te maken met de energiecrisis en ook niet met corona. Eigenlijk waren we dit al van plan rond de tijd dat de coronacris uitbrak. Maar dat was natuurlijk niet het goede moment. Ondanks alles is Stanny altijd goed blijven draaien. Onze zaak zit elke dag vol. Het is heel fijn te weten dat mensen zo warm lopen voor deze plek. We hebben er dan ook onze ziel in gestoken.”
Het koppel maakte via social media bekent dat ze op zoek zijn naar een overnemer. “En we hebben al verschillende berichtjes gekregen. Het zou leuk zijn, mochten we de zaak kunnen doorgeven aan jong volk dat zin heeft om ermee aan de slag te gaan. We zien wel wie zich allemaal aanbiedt. We kunnen ook niet verlangen dat Stanny helemaal zal blijven zoals wij het achterlaten. In de horeca moet je vooral doen waar je zelf zin in hebt. Alleen zo hou je het lang vol.”
Naar het buitenland
Zelf plannen ze het roer volledig om te gooien. “We wonen nu achter de hoek maar daar gaan we niet blijven. We zijn klaar voor een nieuw avontuur in het buitenland. Met Stanny hebben we altijd de biologische en ecologische kaart getrokken, zonder dat aan de grote klok te hangen. Dat verhaal willen we nu elders een vervolg geven.”
Van zodra ze een nieuwe overnemer gevonden hebben, nemen ze een jaar de tijd om te reizen en op zoek te gaan naar een leuke plek. “Daar willen we graag mensen ontvangen en voor lekker eten zorgen. Het zou leuk zijn om dan ook de mensen die we in Stanny hebben leren kennen, terug te zien.”
Het worden dus spannende tijden voor het koppel. “We zien wel waar dit avontuur ons brengt. Hannah en ik vormen een goed team. We hebben geen comfortzone nodig om gelukkig te zijn. Integendeel. We vinden het juist fijn om daar eens uit te stappen en om alles om te gooien.”
