Het woord ‘proficiat’ is niet uit de lucht in De Fazant. Sommige klanten hebben zelfs bloemen mee om de waardering voor de cafébazin van hun stamcafé te tonen.
“Ik kan het soms zelf nog niet geloven”, schudt Kristien het hoofd. “Orval heeft 386 ambassadeurs. Dat is een selectie van cafébazen die met passie Orval schenken volgens de regels van de kunst. Sinds 2009 behoor ik onafgebroken tot dit clubje. Pas op, elk jaar opnieuw komen controleurs van Orval anoniem langs. Je moet elk jaar opnieuw de titel verdienen.”
“De 25 ambassadeurs met de hoogste scores zijn Ambassadeur Cum Laude. En nu klim ik nog een trapje hoger: Ambassadeur Magna Cum Laude. Slechts een persoon per jaar krijgt de titel en je mag die ook je hele leven blijven dragen. Beter kan niet. Ambassadeur Magna Cum Laude betekent zoveel als de beste Orvalambassadeur van de wereld.”
Emotioneel moment
“Mensen van Orval zijn me in oktober al komen vertellen dat ik titel won. Dat was echt een emotioneel moment, vooral omdat ik het tegen niemand mocht vertellen”, vertelt Kristien. “Ik run café De Fazant al vijftien jaar en doe die job met zeer veel passie. Ik vraag ook van mijn team dat ze heel correct met onze bieren omspringen, waaronder Orval. Deze titel hebben we dan ook gehaald met ons hele team.”
“Voor mij voelt Orval een beetje als thuis. Hier werken hele fijne mensen. Deze zomer ben ik zelfs twee kaar helemaal van Halle naar Orval gefietst, goed voor 180 kilometer”, lacht Kristien. “Voor mij is deze titel echt het strafste wat ik ooit bereikt heb, de grootste bekroning van mijn carrière. Iedereen sprak me in Orval aan als ‘la reine’ of ‘de koningin’. Zotter kan het echt niet worden.”
Trofee
Of de titel van Ambassadeur Magna Cum Laude ook voelbaar zal zijn in het café? “Ze zeggen mij dat ik me aan meer mensen mag verwachten die speciaal hiervoor café De Fazant zullen willen komen ontdekken. Dat Halle in het centrum van het land ligt, is een bijkomende troef”, vertelt Kristien. “Ondertussen heb ik in het café al enkele jaren een mini-museumpje over Orval. Mijn trofee krijgt in deze vitrinekast een ereplekje.”
